Banh Bao

le Banh Bao est composé de viande de porc hachée, d’oeufs enveloppés dans une boule de pâte blanche faite à partir de farine et de saindoux. Le tout est cuit à la vapeur et est servi avec du nuoc mam ou de la sauce de soja. Ce plat n’existe pas seulement dans la cuisine vietnamienne mais aussi dans la cuisine chinoise et japonaise. On en voit partout sur les bords des routes, dans des vitrines et ça ne coûte rien.

 

En plus de ce qu’il y a marqué dans la recette, il y avait des oignons et un peu de piment dans celui que j’ai mangé. C’était bon, ça cale bien, par contre comme on peut le voir, la viande n’est pas très cuite.

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